Horčica novodvorská 195 g

Horčica novodvorská 195 g. Zloženie: horčičné semienko, ocot, voda, moravské víno biele, med, soľ, korenie. Bez konzervačných látok. Priemerný obsah živín v 100 g: Energetická hodnota: 711 kJ / 171 kcal. Tuky 10,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,74 g. Sacharidy 9,2 g, z toho cukry 8,8 g. Bielkoviny 7,3 g. Soľ 5,1 g.

Odporúčame podávať k:
červenému mäsu (hovädziemu, jahňaciemu), podávanému za studena i za tepla,
bielemu mäsu (teľaciemu, bravčovému), podávanému za studena i za tepla,
hydine (kurčaťu, morke, králikovi, husi), podávané za studena i za tepla,
rybám grilovaným, pečeným v rúre, v alobale, podávaným za studena i za tepla,
studeným údeninám, šunke, k teplým párkom, klobásam, atď.
vnútornostiam (pečienke, obličkám),
na prípravu octových omáčok, k studeným i teplým omáčkam.

Nič sa nevyrovná chuti, ktorú čierne horčičné semienko dodáva potrave a tomu, ako uľahčuje trávenie. Horčičné semienko spôsobuje prekrvenie zažívacieho traktu, tým urýchľuje trávenie a látkovú výmenu.
Celé horčičné semená voňajú len veľmi málo – až po rozdrvení či zomletí a premiešaní s vodou či navlhčení sa uvoľní ich ostrá aróma a pikantná chuť. Voda totiž aktivuje enzým obsiahnutý v horčičných semenách. Tento enzým potom reaguje s ostatnými obsiahnutými látkami a výsledkom je éterický olej s charakteristickou chuťou a vôňou. Jednotková cena: 21,54 €/kg